ROUGAIL DE SAUCISSES

ingrédients pour 6 personnes :

  • 6 saucisses fumés
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 8 petites tomates
  • thym
  • 1CAC curcuma
  • 1CAC cumin
  • 1 CAC piment
  • 2 CAS huile d'olive
  • sel, poivre

préparation : 

  1. couper les saucisses en rondelles épaisses et les faire dorer quelques minutes dans l'huile d'olive
  2. ajouter les oignons émincés, puis l'ail haché
  3. ajouter les épices et laisser revenir 5 mn
  4. ajouter les tomates coupées en dés
  5. saler et poivrer
  6. laisser mijoter 15 à 20 mn
  7. servir avec du riz

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