OMELETTE COPIEUSE AU JAMBON

ingrédients pour 1 personne :

• 5 tomates cocktail
• 2 tranches jambon cru
• 2 oeufs 
• 1 CAC huile de tournesol
• ciboulette

préparation : 

1. laver et émincer les tomates
2. couper le jambon en fines lamelles
3. fouetter les oeufs
4. sel, poivre selon vos goût
5. chauffer l'huile dans la poêle à feu moyen
6. y mettre les oeufs battus
7. garnir de tomates et de jambon crues
8. laisser environ 5 à 7 mn
9. fermer l'omelette et saupoudrer de ciboulette